STRAWBERRY AND CREAM CUPCAKES

Y aquí va la primera receta; es algo sencillita, son unos cupcakes de fresas con nata, ideales ahora que empieza a salir el sol, para una merienda o incluso de postre de una comida ligerita.

Aquí los decoramos con fresas con nata, pero también podeis ponerle queso crema, mezlado con azucar glass, y de esta forma no se estropearán tanto con el calor y están igual de ricos.

INGREDIENTES:

Para los cupcakes:

Moldes de papel

2 cucharadas soperas de maicena

4 cucharadas soperas de harina

4 " " de azucar

1/4 de vaso de leche

2 huevos

1/2 vaso de aceite de girasol

Unas gotas de esencia de vainilla

1/2 sobre de Levadura en polvo

Para decorar:

Nata montada

Fresas

Hojas de Hierbabuena

Mermelada de fresa María Cereza ( o cualquier otra claro!!!)

PREPARACIÓN:

1.- Mezclar los huevos,la leche, el aceite , el azúcar y la vainilla en un bol, con una batidora o a mano con las varillas.

2.- Aparte mezclar la harina con la maicena y levadura. Añadir a la preparación anterior, poco a poco y mejor a mano con las varillas.

3.- Precalentar el horno a 180º. Poner los moldecitos de papel en una bandeja de horno.

Rellenar los moldes de papel sin llegar al borde ( las 3/4 partes del molde)

Meter los cupcakes en el horno ya caliente, cuando esten doraditos bajar un poco la temperatura hasta 150º para que terminen de hacerse; tardan en hacerse 10 o 15 min. Para comprabar si están , se pinchan con un palillito y si sale seco, listos!!!!

4.- Cuando estén fríos ya se pueden decorar con las fresas con nata y una cucharadita de mermelada, también podeis abrirlos al medio y rellenarlos con la mermelada.

Espero que os haya gustado la receta. Un besito y ya sabeis para cualquier consulta o pedido:

deliciasmariacereza@hotmail.com