miércoles, 2 de febrero de 2011

CURSOS DE COCINA EN CAMBADOS



EMPEZAMOS CON CURSOS MONOGRÁFICOS DE COCINA.
EN CAMBADOS; PROVINCIA DE PONTEVEDRA.
CURSOS: ELABORACIÓN DE TAPAS;COCINA PARA PRINCIPIANTES;COCINA VEGETARIANA.....

GRUPOS REDUCIDOS; TODOS LOS NIVELES!!
CLASES DOS DÍAS POR SEMANA,TODOS LOS MATERIALES E INGREDIENTES INCLUIDOS.

MÁS INFORMACIÓN: seguraotero@hotmail y en el Teléfono: 986555221

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viernes, 20 de agosto de 2010

TACITA DE PEPINO CON QUESO CREMA Y SALMÓN AHUMADO


Una recetilla fresca para este verano, hemos hecho la receta con pepino , pero podeis rellenar tomatitos, hacer unos rollitos con una lamina de salmón, o simplemente usar el relleno sobre una tostadita a modo de queso de untar.

TACITAS DE PEPINO CON QUESO CREMA Y SALMÓN AHUMADO

Ingredientes ( para 4 personas)

- 2 pepinos medianos
-1 terrina de queso Philadelphia ( nosotros hemos usado requeixo das neves)
-1/2 cartoncito pequeño de nata líquida
-2 lonchas de salmón ahumado
-1 cucharada de cebollino picado
-1 cucharada de perejil fresco picado
-1 cucharadita de pimenton dulce
-2 cucharadas de nueces picadas
- Sal y pimienta

Preparación:

- Primero realizamos el relleno mezclando el queso con la mitad de la nata líquida poco a poco, si lo queremos mas cremoso añadimos más; añadimos las nuces, el cebollino y el perejil, el pimentón y el salmón ahumado picadito; reservamos el relleno en la nevera.

- Pelamos los pepinos y los cortamos , vacíamos las tacitas con una cuchara, dejando un poquito de pepino para que no se cuele el relleno; por último rellenamos las tacitas con una manga o una cucharilla y decoramos con una tirita de salmón, o una nuez o una hojita de perejil.

- ya sabeis que podeis rellenar también tomatitos o lonchas de salmón.


Un beso grande! y a disfrutar de lo que queda de verano!!

miércoles, 30 de junio de 2010

GAZPACHO DE SANDÍA CON VINAGRE DE FRAMBUESAS



Esta semanita para empezar el veranito con buen pie, un nuevo producto de María Cereza y una receta bien fresquita para refrescaros en estos días de calor.
Aparte de las mermeladas y conservas María Cereza también hace vinagres y aceites de sabores para aliñar vuestras ensaladitas, para unos boquerones o para haceros un rico gazpachito como el de la foto.
Es un producto gourmet, totalmente natural y ecológico , hecho con frambuesas de la huerta de María Cereza; ideal para aquellos a los que no les gustan los vinagres fuertes, con un toque dulce muy agradable.
Y ahora os dejo la recetita para que disfruteis!!!!
GAZPACHO DE SANDÍA Y TOMATE CON VINAGRE DE FRAMBUESA


Ingredientes:

1/2 sandía sin pepitas
3 tomates maduros grandes
1/2 pepino
1/2 cebolla pequeña
1 puñadito de frambuesas ( si las teneis , sino no pasa nada)
sal
pimienta
un buen chorro de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre de frambuesas María Cereza
1 chorrito de vinagre de vino suave

Preparación:

Cortar todos los ingredientes solidos ( sandía,tomates,pepino y cebolla) y batir con la batidora o thermomix, luego añadir aceite,sal y los dos vinagres, ir probando hasta que esté al gusto de cada uno. Pasar por un colador o por un chino, luego enfriarlo en la nevera y listo!!!!

martes, 22 de junio de 2010

MARIA CEREZA EN FOLK IN RIO









Este fin de semana Maria Cereza ha estado en Touro, en el Folk in Rio , presentando sus cositas por primera vez en vivo y en directo, y compartiendo puesto con Defectos Espaciales; las ventas no fueron las esperadas, pero eso no importó, nos lo pasamos muy bien y disfrutamos en un sitio precioso , en plena naturaleza, al ladito del río. Comimos muy bien ,nos hechamos unos bailes y nos sirvió como preparacion para otros mercados.

miércoles, 2 de junio de 2010

CONFITURA DE FRAMBUESA






Y aquí tenéis otra delicia de las manos de María Cereza, confitura de frambuesa, dulce pero también con un toque de acidez de los frutos rojos; deliciosa con queso fresco , ideal para acompañar también platos de caza, un buen magret de pato, e incluso una tostadita caliente de foie!!Mmmm!!!
Los tarritos son de 400 gramos y van presentados como en la foto!
Ya sabeis que con el primer pedido os enviamos un regalito!!!! Y si el pedido es de tres tarritos de mermelada, os envíamos uno más de regalo!!!

lunes, 31 de mayo de 2010

STRAWBERRY AND CREAM CUPCAKES




Y aquí va la primera receta; es algo sencillita, son unos cupcakes de fresas con nata, ideales ahora que empieza a salir el sol, para una merienda o incluso de postre de una comida ligerita.
Aquí los decoramos con fresas con nata, pero también podeis ponerle queso crema, mezlado con azucar glass, y de esta forma no se estropearán tanto con el calor y están igual de ricos.
INGREDIENTES:


Para los cupcakes:
Moldes de papel
2 cucharadas soperas de maicena
4 cucharadas soperas de harina
4 " " de azucar
1/4 de vaso de leche
2 huevos
1/2 vaso de aceite de girasol
Unas gotas de esencia de vainilla
1/2 sobre de Levadura en polvo
Para decorar:
Nata montada
Fresas
Hojas de Hierbabuena
Mermelada de fresa María Cereza ( o cualquier otra claro!!!)
PREPARACIÓN:
1.- Mezclar los huevos,la leche, el aceite , el azúcar y la vainilla en un bol, con una batidora o a mano con las varillas.
2.- Aparte mezclar la harina con la maicena y levadura. Añadir a la preparación anterior, poco a poco y mejor a mano con las varillas.
3.- Precalentar el horno a 180º. Poner los moldecitos de papel en una bandeja de horno.
Rellenar los moldes de papel sin llegar al borde ( las 3/4 partes del molde)
Meter los cupcakes en el horno ya caliente, cuando esten doraditos bajar un poco la temperatura hasta 150º para que terminen de hacerse; tardan en hacerse 10 o 15 min. Para comprabar si están , se pinchan con un palillito y si sale seco, listos!!!!
4.- Cuando estén fríos ya se pueden decorar con las fresas con nata y una cucharadita de mermelada, también podeis abrirlos al medio y rellenarlos con la mermelada.
Espero que os haya gustado la receta. Un besito y ya sabeis para cualquier consulta o pedido:



viernes, 28 de mayo de 2010

MERMELADA DE FRESAS




Y esta es la primera cosa rica que María Cereza ha preparado para ti!!
Una deliciosa mermelada con trocitos de fresas,perfecta para comer con una buena tostada de pan de centeno, para añadir una cucharadita al yogur o para preparar bizcochos o postres.
Anímate a probarla!!!
Ingredientes: fresas, azucar. Tamaño: bote de 400 gramos
INFORMACIÓN Y PEDIDOS: deliciasmariacereza@hotmail.com
Y CON EL PRIMER PEDIDO TE ENVIAREMOS UN REGALITO!!!!

lunes, 24 de mayo de 2010

HOY EMPEZAMOS!!!!


Hoy empezamos con este nuevo proyecto, este blog será la ventana al exterior para ofreceros un montón de productos artesanos que podréis disfrutar. Tenemos en mente un montón de ideas y también mucha ilusión, esperamos que os gusten nuestros productos y también este blog en donde además pondremos recetas, curiosidades y todo lo que se nos ocurra !!!!
Un saludo!! Isabel y Teresa.

A partir de mañana empezaremos a mostraros cada producto y el precio correspondiente, para cualquier pedido o consulta aquí estamos:

deliciasmariacereza@hotmail.com